宮城県の仙台の食べ物と言ったらまず思いつくのが牛タンだろう。
利休や喜助など数ある有名店の中から今回は、仙台空港にはいっている牛タン専門レストラン冠舌屋（かんたんや）をご紹介。
仙台空港1F国内線到着ロビー前にあり、おみやげ処で有名な 牛タン専門店 陣中 の経営するお店だ。
以前の仕事で仙台に出張する際、この牛タン専門レストラン冠舌屋（かんたんや）でランチするのがとても楽しみだった。
冠舌屋の牛タンは当店秘伝のタレにじっくり漬込み、120時間低温熟成することで素材本来の旨味を引き出してくれる。
注文を聞いてかた、一枚一枚丁寧に炭火で焼き上げてご提供してくれるのもありがたい。
『牛タンしお定食』は全ての部位をご堪能できる一番人気商品、牛タン一本から一枚しか取れない極上部位を使用した『特選・極上牛タンしお定食』はとても贅沢な気分にさせてくれる。
宮城県民の友人も知らなかった牛タン専門レストラン
10:30～20:00（ラストオーダー19：30）
ランチ営業、日曜営業